Ať dělám, co dělám, jsem pedagog. Na SŠ jsem vystudovala obor Výchovná a humanitární činnost, na vysoké škole učitelství pro střední školy.

Můj soukromý i profesní život nejvíc ovlivnila obezita, kterou jsem trpěla od předškolního věku. V 16 letech jsem uchopila svoje zdraví do vlastních rukou – Po několika nezdařených pokusem jsem zhubla, zbavila se ekzému, začala studovat výživu a projedla se ke spokojenosti. Zde by mohl můj příběh končit, jenže nekončí.

Dosažení mé ideální váhy byl začátek mojí další profesní specializace. Když jsem začala na vysoké škole docházet na praxe a po dokončení studia začala učit, šokovalo mě, kolik dětí ve třídách je obézních nebo má nadváhu. Bylo jedno, jestli šlo o děti z prvního stupně, středoškoláky nebo dokonce dítka z mateřských školek. Pokaždé, když jsem viděla malé tlouštíky, cítila jsem nad nimi obrovskou lítost a v hlavě mi jelo mnoho bolesti, kterou mi obezita přinesla na všech úrovních osobnosti.

Po období lítosti přišlo období zloby na rodiče, kteří svým dětem ničí zdraví. V té době mi ještě nedocházelo, že se to děje nevědomky. Rodiče bývají hodně zaměstnaní, nesledují, co jejich dítě během dne jí, pije, jak se hýbe atd. Mnoho z nich má navíc pocit, že ve školní jídelně dostává dítě přesně to, co potřebuje.

Po třech letech od vysoké přišla zásadní událost mého profesního života. Učila jsem na soukromé střední škole, která byla vedena způsobem, který naprosto odporoval většině pedagogických ideálů, pro než jsem šla studovat učitelství a o nichž jsem se na VŠ učila.

Druhý rok na škole jsem cítila, jak se mi pomalu rozjíždějí různé psychosomatické obtíže – migrény, nevolnosti, poruchy spánku… Věděla jsem, že zde pracovat nechci, tak jsem se postupně začala poohlížet po jiné práci. Hledala jsem primárně ve školství, což je v polovině roku poměrně obížné. Osud tomu ale chtěl, že jsem mezi inzeráty našla i nabídku od Skutečně zdravé školy, která v té době hledala koordinátora svého projektu pro Královéhradecký kraj. Jednalo se sice jen asi o osminový úvazek, ale tehdejší náplň a zaměření programu mě natolik oslovilo, že jsem neváhala, na pozici se přihlásila a o měsíc později ji získala.

Ve stejné době jsme se s mužem rozhodli založit rodinu. Na nevyhovující škole jsem se rozhodla zůstat, protože jsem nechtěla nastoupit do jiné školy, budovat si vazby s novými kolegy a žáky a za pár měsíců jít na mateřskou. Ve škole jsem tedy zůstala, ale abych se mohla věnovat Skutečně zdravé škole, byl mojí podmínkou částečný úvazek.

Než jsem odešla na mateřskou, stihla jsem navštívit mnoho škol a školek, kterým šlo o změnu stravování, zrealizovat několik velkých projektů a doplnit si vzdělání v oboru. Setkala jsem se s mnoha rodiči, kteří tápou v otázkách výživy svých dětí nebo tuto otázku začínají řešit až ve chvíli, kdy má dítě zdravotní problém.

„Bylo rozhodnuto – edukace ohledně stravování a zdravého životního stylu je moje poslání. To je práce, kterou chci dělat, ve které vidím hluboký smysl. Žádné dítě nemusí být obézní, žádné dítě nemusí v dospělosti řešit psychické ani fyzické následky obezity. Já se svých následků již nezbavím, ale můžu pomáhat ostatním rodičům podporovat zdraví jejich dětí.“

Můj příběh sice jede po lince obezity, ale obezita je jen jedna stránka zdraví spojeného s jídlem a zdravým životním stylem. Obdobně problematické jsou i psychické poruchy příjmu potravy, kterých v dnešní době přibývá nebo dlouhodobá konzumace nevhodných potravin, strava chudá na mikroživiny apod.

Prošla jsem mnoha kurzy výživového poradenství (viz moje vzdělání) a i nadále se v tomto oboru vzdělávám. Zjistila jsem, že mým posláním je vzdělávání a laskavé vedení druhých na cestě k udržení si vlastního zdraví. Spojila jsem lásku k výživě, svoje pedagogické schopnosti a výsledkem je moje konzultantská, přednášková a metodická činnost.

Pokud se zrovna nevěnuji dětem nebo svým klientům, píšu pro vás, a vlastně tak trochu i pro sebe, blog ,,Okolo kuchyně… se dějí věci“. Právě tam se dozvíte, jak jsem se od dětství projídala k obezitě, následně hubla a zhubla, o tom, jaké to je, potýkat se s trvalými následky obezity nebo také o způsobech jak vést děti k pestré stravě, jak nemít u stolu boje s jídlem a hlavně o tom, jak mít v kuchyni i ve výživě nadhled a pohodu.

Moje profesní specializace

Zkušenosti s výživou získávám od svých 16 let (viz můj osobní příběh). Certifikovanými kurzy procházím od roku 2017. Svoje vzdělání si stále rozšiřuji a budu vás zde o tom průběžně informovat.

2010 – 2015: VŠ studium pedagogiky pro střední školy

- Díky studiu umím předávat svoje znalosti způsobem, kterému ostatní rozumí
Rekvalifikační zkoušky
- 2022 – Státem autorizovaná zkouška Nutriční poradce (akreditace Ministerstva zdravotnicí 69-042-N)
- 2022 – Profesní rekvalifikace – Kouč (akreditace MŠMT)
Kurzy a semináře výživy
- 2017 Výživa dětí – 2 měsíční kurz spol. ATAC
- 2017 Poradce pro výživu a suplementaci – 6 měsíční kurz spol. ATAC
- 2023 – STOB obezitě – (rozsah min. 60 hodin)
- Kurz výživa dětí a specifika výživy dítěte s dietním omezením (Společnost pro výživu s garancí ČAS)
Odborné certifikované webináře a konference
2020 Československá evidence based on-line konference o výživě spol. IMV
2021 Pravda o poruchách příjmu potravy – online seminář spol. IMV
2021 Moderní výživa II. – online certifikovaný webinář spol. IMV
2022 Mezinárodní evidence based on-line konference o výživě spol. IMV
2023 Výživa v těhotenství – IMV
2023 Výživa matky při kojení – IMV
2023 Výživa dítěte v prvním roce – IMV
2023 Vyvážený jídelníček dětí ve věku 1 – 3 roky – IMV
2023 Vegetariánství a veganství u dětí – IMV
2023 Poruchy příjmu potravy u dětí – Mgr. Jitka Ludvíčková (Škola papání)

2023 – Člen Aliance výživových poradců ČR
2023 – Člen Společnosti pro výživu
2023 – Lektor STOB obezitě

Přednášková činnost
- Od roku 2016 realizuji přednášky především v mateřských a základních školách a rodinných centrech v Královéhradeckém a Pardubickém kraji.
Skutečně zdravá škola
- V roce 2016 jsem se stala koordinátorkou programu Skutečně zdravá škola pro Královéhradecký kraj. Tuto pozici jsem v roce 2019 opustila a nyní se SZŠ spolupracuji jako lektor.
Metodická práce
- Od roku 2016 jsem vytvořila jako didaktik Skutečně zdravé školy několik rozsáhlých a komplexních metodických materiálů pro školy, např. https://www.skutecnezdravaskola.cz/metodicke-materialy-1/jidlo-a-ja a další v sekci https://www.skutecnezdravaskola.cz/pro-ucitele

ZDEŇKA TRUMMOVÁ

Nutriční poradkyně, life style kouč a lektorka zdravého životního stylu

Učím druhé, jak mají pečovat o svoje zdraví s lehkostí a přirozeností. Tak, aby nebyli v zajetí módních výživových směrů, diet a společenských tlaků. Pomáhám nastavovat udržitelný stravovací systém, který chutná.